DAS ORIGINAL IN GRAZ: VERACE PIZZA NAPOLETANA 

Das Wichtigste für uns Italiener? Also neben Fußball, dem Papst und noch einmal Fußball? Richtig: La Mammaaaa! Sie kocht für uns. Sie sorgt für uns. Wir lieben sie! Und auch bei der Pizza gibt es eine la Mamma, die Mutter aller Pizzen. Und zwar die Verace Pizza Napoletana – die originale Pizza Neapels.

Pizzaiolo

48 Stunden fermentierter Teig. Beste Lebensmittel. Original italienischer Pizzaofen. Nur 1 Minute bei 485 Grad Gluthitze. So bleiben alle Zutaten frisch. Und der Teig seidig und elastisch.
Buono, no?

Bei uns ist übrigens auch der Rest echt Italienisch: Unseren Pizzabäcker, Eros, haben wir aus der besten Pizzeria Neapels entführt. Raimondo, unser Chef, stammt aus dem kleinen sizilianischen Städtchen Rosolini. Sein Herz hat er an eine Steirerin verloren. Dieser Dame haben wir es also zu verdanken, dass Raimondo schon seit einiger Zeit in Graz lebt. Und mit etwas Verspätung kommt jetzt endlich auch die Spezialität seiner alten Heimat in seine neue Heimat. Ganz nach la Mammas Geschmack? Naturalmente!

 

Unser Olivenöl

Raimondo, unser Chef, stammt aus dem kleinen sizilianischen Städtchen Rosolini. Und genau von dort kommt auch unser Olivenöl her: von der Case don Ignazio, hergestellt aus den besten Olivensorten der Nocellare del Bellice.

 

 

Unsere Tomaten

Am Rande des Vesuvs, zwischen dem Meer und den Bergen, reifen unsere San-Marzano-Tomaten. Unter der heißen Sonne Kampaniens entfalten sie ihr intensives Aroma. Und nur die fruchtigsten landen auf unseren Pizzen.

 

 

Unser Pizza-Teig

Das Geheimnis unserer Pizza ist der Teig: Nach dem Backen ist er nicht hart, sondern seidig und elastisch. Das Beste ist der Rand! Denn erst
das Leopardenmuster mit den kleinen, fast verbrannten Stellen macht diese Pizza zum Original aus Neapel.

 

Ein echtes Stück Italien. Mitten in Graz. Am Dietrichsteinplatz 7.

Ihr wollt zu den ersten Gästen gehören? Hier könnt ihr reservieren:

 

Öffnungszeiten
MO – SA: 11.30 – 14.30 / 18.00 – 22.30
SO und FEIERTAGE geschlossen

 

 

Telefon
+43 664 15 24 232

 

 

Email
reservierung@pizzaiolo.at